Всъщност, тази диета е подходяща и за деца, и след операции, и при стресови ситуации, и при приключване на продължително гладуване. И въобще името и е Строителна.



Всички блюда от пшенично брашно се заменят с ръжено брашно, защото плода няма нужда от излишни въглехидрати. Трябва да се консумира само кисело мляко. Всеки ден трябва да се яде до 100г извара. Месото (телешко, свинско) се заменя с риба и морски дарове, черен дроб, бъбреци. Това повече се касае за след операционния период на болните. Ако има наличие на оттоци - на ръцете или краката, месото трябва да се яде сварено, кюфтетата приготвени на пара, което намалява жаждата. Ако няма подобни оплаквания, месото може да е печено или пържено. Пилешко месо не се препоръчва по-често от 1-2 пъти седмично. Захарта трябва да се замени с мед, защото той бързо и напълно се усвоява от организма, съдържа минерални вещества (соли), които са необходими за образуване на кръвни клетки. 2 ч.л. мед след всяко хранене подпомагат създаването на здрава нервна система на детето. Освен това подобрява храносмилането и съня. Ежедневно е необходимо да се изяждат 2 вида зеленчуци (полезни са всички), 1 сварено яйце, 5-6 ореха. Необходимото количество киселини се съдържа в пресните плодове. Много се полезен прясно изцеденият сок от грейпфрут или лимон, но при индивидуална непоносимост може да се замени с пресен сок гроздов сок или ябълков сок.