Корейска яхния Сундубу чиге с тофу

Необходими продукти:

3 с.л. червен пипер на прах
2 с.л. сусамово олио
2 малки глави лук, нарязани
3 скилидки чесън, накълцани
скариди, обелени и почистени (количеството е по ваш избор)
червен пипер на люспи
1 буца меко сирене тофу, нарязано на кубчета
1 кубче говежди бульон
2 ½ ч. вода
2 с.л. рибен сос
1 връзка зелен лук
черни миди, извадени от черупката (количеството е по ваш избор)
гъби (по ваш избор, например „Шитаке“, култивирани печурки и др.)
1 с.л. лютив червен пипер
1 яйце

Начин на приготвяне:

1. В тенджера загрейте сусамовото олио и добавете лука и чесъна. Запържете ги.

2. Добавете скаридите и мидите. Добавете червения пипер на прах и пържете.

3. Долейте водата, оставете да заври и добавете кубчето говежди бульон. Добавете рибения сос.

4. Добавете гъбите, сиренето тофу и лютия червен пипер.

5. Добавете яйцето и го разбийте с вилица, докато стане на нишки.

6. Добавете зеления лук и с получената яхния залейте малко сварен ориз. Сервирайте.



Източник: opensourcefood.com