Необходими продукти:

600 г телешки или свински ребра
глава лук
чесън
джинджифил
тъмен соев сос
кафява захар
дафинов лист
мирин
дестилиран оцет
сусамово олио
сусамови семена
зелен лук
едро смлян червен пипер

Начин на приготвяне:

1. Сложете ребрата в тенджерка и покрийте с вода. Прибавете 1 кубче телешки бульон, 4 цели скилидки чесън, 1 средна глава лук (нарязан), около 2 ч.л.джинджифил (настърган) и 1 дафинов лист и оставете да заври. Намалете огъня и гответе бавно, докато месото омекне.

2. Прибавете 3/4 ч.ч. тъмен соев сос, 5 ч.л. кафява захар, 5 ч.л. мирин, 3 ч.л. сусамово олио, няколко щипки едро смлян червен пипер и черен пипер и варете още 20 мин.

3. Опитайте бульона и доовкусете, ако е необходимо.

4. Поднесете поръсено с нарязан зелен лук и препечени сусамови семена.



Източник: opensourcefood.com

Мммм...вкусно !