Палачинкова торта
продукти
500 гр.шоколад течен
1.30 млкраве прясно мляко
3 бр.яйца
1 щипка сол време:60 мин.
8 с.л.захар
1 ч.л.сода бикарбонат
2 ч.ч.брашно тип 500
5 с.л.нишесте
1 пак.ванилия
2 с.л.масло
10 гр.желатин
Начин на приготвяне
1.Необходимите продукти за палачинките са:800 мл.прясно мляко
2 яйца,ванилия
щипка сол
щипка захар
1 ч.л. сода б-т
брашно /за гъста каша/
Получиха се 16 броя палачинки, а как се приготвят - всеки знае, надявам се!
2.За пълнежа им използвах кутия течен шоколад от 400 гр.
3.За ваниловия крем:
500 мл.прясно мляко
5 с.л нишесте ванилия
ванилова захар с лимон
2 с.л. краве масло
8 с.л.захар,1 яйце
пакетче желатин /10 гр./
4.За глазура:
течен, бял шоколад
5.Слагам млякото да заври, а през това време разбивам яйцето със захарта, добавям нишестето - разтворено с малко водичка. Разбърквам добре и внимателно изсипвам към горещото,прясно мляко,като непрекъснато разбивам с кухненскa тел.
6.Накрая прибавям маслото и ванилията и оставям сместа да изстине. Към вече охладената смес добавям разтопения желатин, който пък предварително накиснах в студена вода, за да набъбне за 15 минути и после разтопих на водна баня...
7.За подредбата на самата торта използвах форма с падащ борд, като на дъното на формата поставям първата палачинка. Покривам с пласт от ваниловия крем и нареждам 6 от навитите на пурички палачинки, намазани с течен шоколад.
8.Отново покривам с крем и подреждам още един ред от палачинките. Отгоре завършвам с ваниловия крем и оставям за една нощ в хладилника.След освобождаването от формата - украсявам тортата с течен,бял шоколад,а с помоща на дървено шишче, правя фигурки отгоре.